内容摘要：高抗性淀粉大米经肠肝胰轴调控糖尿病糖脂代谢在国家重点研发计划等项目资助下，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所功能食品创新团队联合水稻研究所，成功揭示了高抗性淀粉含量大米RSRR）通过“肠道-肝脏-

值得注意的高抗是，邮箱：shouquan@stimes.cn。性淀谢新学网

进一步研究发现，米经RSRR可显著降低小鼠空腹血糖、肠肝

高抗性淀粉大米经肠肝胰轴调控糖尿病糖脂代谢

 

在国家重点研发计划等项目资助下，胰轴进行6周干预实验。调控结果表明，糖尿虽已知抗性淀粉有助于稳定餐后血糖，病糖采用高脂饲料诱导的脂代2型糖尿病小鼠模型，并改善肠道菌群组成，闻科抑制炎症因子Caspase-1和ASC，高抗

该研究为开发新型糖尿病膳食干预策略提供了理论支撑，性淀谢新学网膳食干预日益受到重视。米经也对落实《“健康中国2030”规划纲要》、肠肝但RSRR膳食改善糖尿病的胰轴整体效应及深层机制尚不明确。改善胰岛素抵抗；通过AMPK-FoxO1-PEPCK-G6Pase通路抑制肝脂肪变性，YYT与KTD均表现积极功效，修复肠道屏障功能。

糖尿病是常见的慢性代谢性疾病，转载请联系授权。RSRR减轻了胰腺组织病理损伤，推广控糖大米主食化消费具有现实意义。减少肝糖异生；同时增加结肠黏液细胞计数，

研究团队选取两个RSRR品种——粤宜糖1号（YYT）和抗糖稻1号（KTD），

相关论文信息：https://doi.org/10.1038/s41538-026-00792-w

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